Tổng quan
Bệnh Scorbut là gì?
Bệnh Scorbut là một bệnh lý gây ra bởi sự thiếu hụt nghiêm trọng Vitamin C trong chế độ ăn uống. Định nghĩa y học của bệnh Scorbut là tình trạng thiếu Vitamin C (axit ascorbic) trầm trọng.
Thiếu Vitamin C có thể xảy ra do chế độ ăn uống nghèo nàn Vitamin C. Tuy nhiên, tình trạng thiếu hụt nghiêm trọng đến mức gây ra bệnh Scorbut hiếm gặp ở các nước phát triển vì hầu hết mọi người đều nhận đủ chất dinh dưỡng này trong chế độ ăn uống hàng ngày. Tình trạng này là một vấn đề ở các quốc gia trên thế giới nơi người dân bị suy dinh dưỡng.
Vitamin C là gì?
Vitamin C (axit ascorbic) là một chất dinh dưỡng rất quan trọng đối với cơ thể. Nó đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển, tăng trưởng và chữa lành da, xương và các mô liên kết. Ngoài ra, bạn cần Vitamin C để các mạch máu hoạt động bình thường. Vitamin C giúp duy trì răng và nướu khỏe mạnh. Nó giúp cơ thể hấp thụ sắt, chất cần thiết để tạo ra các tế bào hồng cầu. Vitamin C cũng giúp chữa lành vết bỏng và các vết thương khác.
Vitamin C là một chất chống oxy hóa, có nghĩa là nó bảo vệ các tế bào chống lại tổn thương từ các gốc tự do. Các gốc tự do là sản phẩm phụ của hoạt động tế bào bình thường, tham gia vào các phản ứng hóa học bên trong tế bào. Một số phản ứng này có thể gây ra thiệt hại trong suốt cuộc đời bạn.
Bệnh Scorbut ảnh hưởng đến ai?
Bệnh Scorbut có thể ảnh hưởng đến mọi lứa tuổi, nhưng phổ biến hơn ở những đối tượng sau:
- Trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ: Đặc biệt là những trẻ chỉ bú sữa công thức không bổ sung Vitamin C hoặc có chế độ ăn uống hạn chế.
- Người lớn tuổi: Do chế độ ăn uống không đầy đủ, khả năng hấp thụ Vitamin C kém hoặc các bệnh lý mãn tính.
- Người nghiện rượu hoặc ma túy: Những người này thường có chế độ ăn uống kém và khả năng hấp thụ dinh dưỡng kém.
- Người có các bệnh lý ảnh hưởng đến hấp thụ: Ví dụ như bệnh Crohn hoặc viêm loét đại tràng.
- Người có chế độ ăn uống rất hạn chế: Ví dụ như những người mắc chứng biếng ăn tâm thần (anorexia nervosa) hoặc những người chỉ ăn một vài loại thực phẩm.
Bệnh Scorbut phổ biến như thế nào?
Tỷ lệ thiếu Vitamin C trên thế giới rất khác nhau. Tuy nhiên, thiếu hụt nghiêm trọng (bệnh Scorbut) là rất hiếm ở các nước phát triển.
Triệu chứng và Nguyên nhân
Triệu chứng ban đầu của bệnh Scorbut có thể phát triển sau vài tháng thiếu vitamin C.
Triệu chứng của bệnh Scorbut là gì?
Các triệu chứng của bệnh Scorbut có thể bắt đầu phát triển sau vài tháng không nhận đủ Vitamin C trong chế độ ăn uống. Các triệu chứng ban đầu có thể bao gồm:
- Mệt mỏi: Cảm giác yếu ớt và thiếu năng lượng.
- Khó chịu: Dễ cáu gắt và thay đổi tâm trạng.
- Đau khớp: Đau nhức ở các khớp, đặc biệt là ở chân.
- Yếu cơ: Giảm sức mạnh cơ bắp.
Nếu không được điều trị, các triệu chứng nghiêm trọng hơn có thể bắt đầu phát triển:
- Thiếu máu (Anemia): Giảm số lượng tế bào hồng cầu, dẫn đến mệt mỏi và xanh xao.
- Sưng, chảy máu nướu răng: Nướu răng trở nên mềm, sưng và dễ chảy máu, đặc biệt là khi đánh răng. Nướu có thể chuyển sang màu tím và xốp.
- Răng lung lay và rụng: Do nướu răng bị tổn thương, răng có thể lung lay và cuối cùng rụng.
- Chảy máu dưới da (xuất huyết): Các vết bầm tím nhỏ, màu đỏ hoặc xanh lam xuất hiện trên da, đặc biệt là ở chân và cánh tay. Có thể phát triển “phát ban Scorbut” với các đốm đỏ hoặc xanh trên da.
- Dễ bị bầm tím: Da dễ bị bầm tím ngay cả khi va chạm nhẹ.
- Da khô, bong tróc: Da trở nên thô ráp, sần sùi và dễ bong tróc.
- Sưng chân: Chân có thể bị sưng do giữ nước.
- Vết thương chậm lành: Các vết thương cũ có thể mở lại và các vết thương mới khó lành.
- Tóc khô, dễ gãy và xoăn: Tóc có thể trở nên khô, giòn và xoăn như nút chai.
Ở trẻ sơ sinh và trẻ em, các triệu chứng của bệnh Scorbut có thể bao gồm:
- Khó chịu: Trẻ trở nên quấy khóc và khó dỗ dành.
- Đau khi di chuyển: Trẻ có thể khóc khi di chuyển hoặc chạm vào.
- Chán ăn: Trẻ không muốn ăn và có thể bỏ bữa.
- Không tăng cân: Trẻ không tăng cân hoặc thậm chí giảm cân.
- Thiếu máu: Giảm số lượng tế bào hồng cầu.
Nguyên nhân gây ra bệnh Scorbut?
Nguyên nhân trực tiếp của bệnh Scorbut là do thiếu hụt Vitamin C nghiêm trọng trong chế độ ăn uống trong ít nhất ba tháng. Vitamin C rất cần thiết cho việc sản xuất collagen, một loại protein quan trọng cho cấu trúc và chức năng của nhiều mô trong cơ thể, bao gồm da, mạch máu, xương và sụn. Khi thiếu Vitamin C, cơ thể không thể sản xuất đủ collagen, dẫn đến các triệu chứng của bệnh Scorbut.
Các yếu tố có thể dẫn đến thiếu Vitamin C bao gồm:
- Chế độ ăn uống không đủ: Không ăn đủ trái cây và rau quả tươi, nguồn cung cấp Vitamin C chính.
- Nấu ăn quá kỹ: Vitamin C dễ bị phá hủy bởi nhiệt, vì vậy nấu ăn quá kỹ có thể làm giảm lượng Vitamin C trong thực phẩm.
- Các bệnh lý ảnh hưởng đến hấp thụ: Một số bệnh lý, chẳng hạn như bệnh Crohn và viêm loét đại tràng, có thể làm giảm khả năng hấp thụ Vitamin C của cơ thể.
- Nghiện rượu hoặc ma túy: Những người này thường có chế độ ăn uống kém và khả năng hấp thụ dinh dưỡng kém.
- Tăng nhu cầu Vitamin C: Một số tình trạng làm tăng nhu cầu Vitamin C của cơ thể, bao gồm:
- Mang thai: Phụ nữ mang thai cần nhiều Vitamin C hơn để hỗ trợ sự phát triển của thai nhi.
- Cho con bú: Phụ nữ cho con bú cần nhiều Vitamin C hơn để cung cấp đủ Vitamin C cho em bé.
- Sốt cao: Sốt cao làm tăng nhu cầu Vitamin C của cơ thể.
- Cường giáp (Hyperthyroidism): Tình trạng tuyến giáp hoạt động quá mức làm tăng nhu cầu Vitamin C.
- Tiêu chảy mãn tính: Tiêu chảy kéo dài có thể làm giảm khả năng hấp thụ Vitamin C của cơ thể.
- Phẫu thuật gần đây: Phẫu thuật làm tăng nhu cầu Vitamin C của cơ thể để chữa lành vết thương.
- Bỏng: Bỏng làm tăng nhu cầu Vitamin C của cơ thể để tái tạo da.
- Hút thuốc lá: Hút thuốc lá làm giảm lượng Vitamin C trong cơ thể và làm tăng nhu cầu Vitamin C.
Bệnh Scorbut có lây không?
Không, bệnh Scorbut không lây nhiễm. Bạn chỉ có thể mắc bệnh Scorbut khi bị thiếu hụt Vitamin C nghiêm trọng.
Chẩn đoán và Xét nghiệm
Chẩn đoán bệnh Scorbut như thế nào?
Bác sĩ có thể chẩn đoán bệnh Scorbut dựa trên các triệu chứng của bạn. Họ sẽ khám sức khỏe và đánh giá bạn dựa trên các yếu tố nguy cơ nhất định của bệnh.
Những xét nghiệm nào sẽ được thực hiện để chẩn đoán bệnh Scorbut?
Bác sĩ có thể yêu cầu xét nghiệm máu để đo lượng Vitamin C trong máu của bạn. Ngoài ra, họ có thể thực hiện một xét nghiệm gọi là soi da (dermoscopy). Với thủ thuật này, họ sẽ lấy một mẫu da hoặc tóc bị ảnh hưởng của bạn (sinh thiết) và kiểm tra nó dưới kính hiển vi.
Quản lý và Điều trị
Điều trị bệnh Scorbut như thế nào?
Điều trị bệnh Scorbut là rất cần thiết để tránh các biến chứng hơn nữa. Bệnh này có thể dễ dàng điều trị bằng cách tiêu thụ nhiều Vitamin C hơn. Bạn nên cố gắng duy trì một chế độ ăn uống bổ dưỡng bao gồm gấp một đến hai lần lượng Vitamin C được khuyến nghị hàng ngày. Bạn có thể làm như vậy bằng cách thêm trái cây và rau quả tươi vào mỗi bữa ăn.
Bác sĩ cũng có thể khuyên bạn nên dùng thực phẩm bổ sung Vitamin C cho đến khi bạn cảm thấy tốt hơn. Trẻ em mắc bệnh Scorbut có thể dùng bổ sung tới 300 miligam (mg) mỗi ngày. Người lớn có thể dùng từ 500 mg đến 1000 mg.
Sau khi điều trị bao lâu tôi sẽ cảm thấy tốt hơn?
Hầu hết mọi người cảm thấy tốt hơn trong vòng 48 giờ sau khi điều trị. Bạn sẽ có thể hồi phục hoàn toàn trong vòng hai tuần. Một số triệu chứng có thể mất nhiều thời gian hơn để hết hoàn toàn. Tùy thuộc vào nguyên nhân gây ra tình trạng của bạn, bác sĩ có thể giới thiệu bạn đến một chuyên gia để điều trị thêm.
Phòng ngừa
Làm thế nào tôi có thể ngăn ngừa bệnh Scorbut?
Bạn có thể ngăn ngừa bệnh Scorbut bằng cách nhận được lượng Vitamin C được khuyến nghị hàng ngày trong chế độ ăn uống của bạn. Nguồn cung cấp chất dinh dưỡng tốt nhất là trái cây và rau quả tươi. Nguồn cung cấp Vitamin C tốt bao gồm:
- Trái cây họ cam quýt: Cam, quýt, bưởi.
- Cà chua.
- Khoai tây.
- Bông cải xanh (Súp lơ xanh).
- Dâu tây.
- Ớt chuông.
Tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng thực phẩm bổ sung Vitamin C.
Tôi cần bao nhiêu Vitamin C?
Lượng Vitamin C bạn cần mỗi ngày tùy thuộc vào độ tuổi và các yếu tố khác. Lượng Vitamin C trung bình được khuyến nghị hàng ngày là:
| Độ tuổi/Giai đoạn cuộc đời | Lượng khuyến nghị hàng ngày |
|---|---|
| Từ sơ sinh đến 6 tháng tuổi | 40 mg |
| Trẻ sơ sinh từ 7 đến 12 tháng tuổi | 50 mg |
| Trẻ em từ 1 đến 3 tuổi | 15 mg |
| Trẻ em từ 4 đến 8 tuổi | 25 mg |
| Trẻ em từ 9 đến 13 tuổi | 45 mg |
| Bé trai tuổi thiếu niên (14 đến 18 tuổi) | 75 mg |
| Bé gái tuổi thiếu niên (14 đến 18 tuổi) | 65 mg |
| Nam giới (từ 19 tuổi trở lên) | 90 mg |
| Phụ nữ (từ 19 tuổi trở lên) | 75 mg |
| Thiếu niên mang thai | 80 mg |
| Người lớn mang thai | 85 mg |
| Thiếu niên cho con bú | 115 mg |
| Người lớn cho con bú | 120 mg |
Nếu bạn hút thuốc, bạn nên cộng thêm 35 miligam vào các giá trị trên để có được tổng lượng khuyến nghị hàng ngày của bạn.
Tiên lượng
Tôi có thể mong đợi điều gì nếu tôi mắc bệnh Scorbut?
Với điều trị ngay lập tức, các triệu chứng của bệnh Scorbut sẽ bắt đầu giảm trong vòng 24 đến 48 giờ. Một số triệu chứng có thể mất nhiều thời gian hơn để biến mất. Các vấn đề về răng và nướu cũng như tóc xoăn có thể mất vài tuần đến vài tháng để biến mất. Bệnh nướu răng nghiêm trọng có thể gây ra tổn thương vĩnh viễn.
